粽子是由糯米制作而成，也是端午節(jié)的一道美食，深受大家喜愛。由各種新鮮食材制作出各種口味。有肉，蛋黃，豆沙，蓮蓉等，所以在常溫下不容易長時間保存，那該怎么保鮮才能保存持久呢？跟著冷庫安裝廠家廣東太昌一起來了解下吧。

粽子的保存需要注意一些細節(jié)，這直接影響著粽子能保存多久以及后期的口感。

一、冷藏冷凍前建議先晾瀝水分

在進行冷藏或是冷凍前，太昌冷凍制冷廠家建議先晾瀝水分并預冷，這樣能避免粽子的水分過多而影響到口感。

二、冷藏冷凍前建議套保鮮袋子

在粽子晾瀝水分冷卻后建議套上保鮮袋子，再放入冷藏，避免食物串味使口味受損變差。

三、放冷藏還是冷凍好呢

將粽子冷藏還是冷凍這要取決于你想存放多久以及粽子的包裝形式。比如：如果是粽子的量少，自己蒸煮的幾天就能吃完的，那么放在冷藏就可以了。量大的，就需要冷凍保存。如果從超市購買的真空包裝的粽子，在未開封的情況下，常溫存放三五天或是放在冷藏存放兩三個月是沒有問題的，但如果儲藏過程中發(fā)現(xiàn)真空包裝有破損漏氣，那就不能食用了。另外，不管是放冷藏還是冷凍儲藏， 裝粽子的保鮮袋子都不要緊貼著風口，也不宜堆得過滿，需要留些空間給粽子呼吸，從而保障粽子的品質(zhì)如初。

以上就是廣東太昌冷庫為大家整理的家庭粽子保鮮注意事項。如果需要了解更多關(guān)于食品保鮮冷庫問題，請咨詢我們哦！